طريقة التحضير

• 1

  في كوب صغير يوضع ماء الكادي ويضاف الزعفران إليه مع التحريك، يترك جانباً.

• 2

  يسخن زيت الزيتون في وعاء كبير على حرارة عالية، يضاف الثوم ويحرك لمدة 1 دقيقة.

• 3

  يضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة وتتبل بالملح وجميع البهارات. تحرك المكونات لدقيقة أخرى.

• 4

  تضاف المعكرونة، ثم تصب الماء في القدر وتترك المعكرونة لتسلق لتصبح شبه مسلوقة.

• 5

  قبل التقديم يضاف ماء الكادي والزعفران إلى المعكرونة، ونحرك.

• 6

  توضع المعكرونة في طبق التقديم، وتقدم.