مهلبية البطاطا الحلوة

– البطاطا الحلوة :
3 حبات
– حليب :
كوب ونصف
– العسل :
5 ملاعق كبيرة
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– ملح :
رشّة
– جوزة الطيب :
رشّة
– القرفة :
رشّة

حمي الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
قومي بغسل البطاطا واكشطيها بعد أن تجف ثم اغرزيها بشوكة عدة مرات لتستوي على البخار ثم أدخليها الفرن حتى تصبح طرية لمدة 40 دقيقة.
قشريها عندما تبرد واضربيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة وأضيفي الحليب على دفعات نصف كوب في كل مرة ومعهم العسل، والفانيليا، والملح، وجوزة الطيب، حتى يصبح الخليط ناعم جداً ويأخذ قوام البودينج.
اسكبي المهلبية في وعاء وحركي على نار متوسطة حتى تسخن.
صبي الخليط في أكواب ثم رشي عليه القرفة وقدميه.