عدد الحصص 4

مقادير الوصفة
2    كوب    أرز بسمتي
4    ملعقة كبيرة    زيت ذرة
200    جرام    لحمة شرائح رفيعة
1    حبة كبيرة    بصل مقطع شرائح
2    حبة كبيرة    جزر مقطع أصابع
2    حبة كبيرة    كوسا مقطعة اصابع
10    حبة    فطر مقطع شرائح
2/1 1    ملعقة صغيرة    ملح
4/1    ملعقة صغيرة    فلفل أسود
4-3    ملعقة كبيرة    صلصة الصويا
2/1 2    كوب    مرق

• اختر لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين.
• يفضل ان يضاف في نهاية عملية الطهي ملعقة صغيرة من الزيت لكل 150 غراما من اللحمة.
• يفضل الامتناع عن قلي الخضروات واللحمة. 

 

• استبدل الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي ستساعدك على تنظيم مستوى السكر في الدم وضبطه.
• ابتعد عن طريقة القلي العالية بالزيوت المتحولة المضرة.
• استخدم اللحمة قليلة الدهون واللية.

• قد لا تكون هذه الوصفة ملائمة لمرضى القلب كونها عالية بالصوديوم وبالدهون المشبعة والمضرة.
• عادة ما ينصح مرضى القلب بتناول اللحوم البيضاء وتجنب اللحوم الحمراء العالية بالصودويم والدهون، وزيادة التركيز على تناول الخضار .
• تجنب استخدام صلصة الصويا واضافة الملح لتقليل نسبة الصوديوم.
• تجنب استخدام اسلوب القلي لتقليل نسبة الدهون المضرة.

• الوصفة غنية بالالياف الغذائية المستمدة من الخضراوات.
• قللي الزيوت المستخدمة لكي تتجنبي حدوث الحموضة.
• استبدلي الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.