7 حصص
المقادير

1  علبة فاصوليا خضراء 
1  علبة فاصوليا بيضاء
1  علبة فاصوليا حمراء 
1  حبة كبيرة فلفل اخضر حلو، مكعبات صغيرة 
1/2 حبة كبيرة فلفل احمر حلو، مكعبات صغيرة 
2  عود بصل أخضر مقطع مع الأوراق 
2 فص ثوم مهروس 
للتقديم 
 بقدونس اخضر مفروم 

الصلصة:
  1/2 كوب خل 
 4  ملعقة كبيرة عصير ليمون 
 2  ملعقة كبيرة سكر 
1  ملعقة صغيرة ملح 
 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 
 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 
 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة 
 1/2 كوب زيت ذرة أو زيت زيتون

• سلطة الفاصوليا وصفة غنية بالقيم الغذائية من ألياف ومعادن وفيتامينات وبروتينات نباتية، ومضادات اكسدة .
• تعد الفاصوليا أحد انواع البقوليات فهي مصدر للبروتينات والألياف التي تساعد على الاحساس بالشبع، لذا فهي مثالية لتنزيل الوزن.
• ينصح بتقليل كمية السكر المضافة مع الصلصة، فهي تضيف مزيد من السعرات الحرارية.

• وصفة صحية عالية بالالياف الغذائية التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
• انتبه لحصص الكربوهيدرات التي تحويها، وبشكل خاص السكر المضاف الى الصلصة والذي بالامكان الاستغناء عنه لتصبح سلطة صحية أكثر لمريض السكري.

• لا ينصح باضافة الملح للصلصة وذلك للتقليل من نسبة الصوديوم.
• ينصح باستخدام الفاصوليا المجففة ونقعها بالماء واستخدامها، بدل من الفاصوليا المعلبة التي قد تحوي كميات عالية من الصوديوم المستخدم في المواد الحافظة.
• الوصفة ذات قيم غذائية عالية ومضادات اكسدة مفيدة لمريض القلب.

• الفاصوليا أحد البقوليات المفيدة جدا للحامل بفضل قيمتها الغذائية وبكونها مصدر للحديد والبروتينات ومضادات الاكسدة.
• مصدر غني بالألياف التي تساهم في وقايتك من الامساك والبواسير.