تشمل مكونات السلطة بالجبنة التالي:

• 3 أكواب جبن شيدر مبشور، أو جبن موزاريلا.
• 1 حبة خيار متوسطة مفرومة.
• 1 طماطم متوسطة الحجم، منزوعة البذور ومفرومة.
• 1 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة.
• 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم.
• 1/2 كوب فلفل أحمر حلو مقطع.
• 1/2 كوب كريمة حامضة.
• 1/4 كوب مايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أخضر.
• 1 فص ثوم مفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة خردل.
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة مردقوش مجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
• خس اختياري.

تشمل خطوات تحضير سلطة خضروات بالجبن التالي:

1. امزج الجبن والخيار والطماطم والبصل والفلفل في وعاء.
2. امزج الكريمة الحامضة والمايونيز والليمون وعصير الليمون الأخضر والثوم والخردل والتوابل في وعاء صغير؛ واخلط جيدا.
3. اسكب الخليط فوق السلطة وقلب حتى يتغطى.
4. بردها لمدة 1 ساعة.
5. قدمها في وعاء مبطن بالخس إذا رغبت في ذلك.

• يُنصح بإضافة مصادر أخرى للألياف ومصادر البروتينات للسلطة، وذلك لجعلها وجبة مُشبعة، فإن إضافة البقوليات كالفاصولياء تُغني الوجبة بالألياف والبروتين.
• استبدل جبنة الشيدر والموزريلا بالأنواع الأخرى من الجبن كالجبنة البيضاء الأكثر صحية وتحتوي كمية أقل من الدهون والسعرات الحرارية.
• تحوي العديد من مضادات الاكسدة والالياف الغذائية والتي تساعد على تقوية المناعة .

• يفضل استخدام الجبن قليل الدسم لتقليل الدهون السيئة والكولسترول.
• احتواء هذه السلطة على الألياف الغذائية وبشكل عالي سيساعدك على تنظيم سكر الدم وتقليل امتصاصه في الامعاء.
• احتواء هذه السلطة على دهون أوميغا المفيدة ومضادات الأكسدة المتنوعة سيساعدك في تقوية مناعتك.

• احتواء هذه السلطة على زيت الزيتون يجعلها مصدر غني بالأوميغا الضرورية لرفع الكولسترول الجيد وخفض الكولسترول السيء، وتعزيز صحة القلب وحمايته من الجلطات.
• تحوي هذه السلطة العديد من مضادات الاكسدة القوية، مثل: السيلينيوم، وفيتامين ج والتي تساعد على محاربة الجذور الحرة ومنع تصلب الشرايين والجلطات.
• يفضل استخدام الجبن بكميات قليلة وبأن يكون قليل الصوديوم وقليل الدسم.

• ستكون هذه السلطة مثالية لك خلال فترة الحمل، حيث تعتبر مصدر لكافة العناصر الغذائية من بروتين حيواني عالي الجودة وكربوهيدرات ودهون مفيدة.
• غنى هذه السلطة بالألياف الغذائية سيساعدك في الوقاية من الإمساك الذي قد تعانين منه وبكثرة في فترة الحمل.
• تحوي هذه السلطة العديد من مضادات الاكسدة والتي ستساعدك على تقوية مناعتك.