عدد الحصص 6

مقادير الوصفة
3    حبة كبيرة    بطاطس مقشرة
1    ملعقة صغيرة    ملح
1    رشة    فلفل
2/1    كوب    حليب
3    ملعقة كبيرة    زبدة مذابة
2    ملعقة كبيرة    جبن بارميزان ناعم
خليط اللحم
2    ملعقة كبيرة    زبدة
300    جرام    لحم مقطع
3-2    ملعقة كبيرة    خل
1    حبة كبيرة    بصل مفروم
3    فص    ثوم مهروس
1    ملعقة صغيرة    بهار مشكل
1    ملعقة صغيرة    قرفة
2/1    ملعقة صغيرة    هيل
1    ملعقة كبيرة    سماق
1    ملعقة صغيرة    ملح
4/1    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
2/1    كوب    فلفل أخضر حلو مفروم ناعم
2/1    كوب    فلفل أحمر حلو مفروم ناعم
2/1    كوب    بقدونس مفروم

•  على الرغم من ان العديد من الناس يعتقدون ان البطاطس ليست اكثر من الكربوهيدرات والنشا ، فهي مصدر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة وخاصة البيتاكاروتين ، وهي تعتبر مصدرا جيدا للالياف والبوتاسيوم و فيتامين C.
• تحتوي الحصة على كمية كربوهيدرات عالية (38 غرام للحصة الواحدة)، لهذا يجب تحديد استهلاكها بكميات معقولة وعدم الافراط في اكلها.
• تجنب استخدام الحليب والاجبان عالية الدسم.
• استخدم اللحمة قللية الدهون وبدون ليه.

• بالنسبة لمرضى السكري يمكن استهلاك الطبق بكمية اقل من الموصى به بسبب كمية النشويات العالية.
• ممكن اضافة سلطه بجانب هذا الطبق لزيادة الاحساس بالشبع ولاضافة الالياف الغذائية المفيده.
• تعد البطاطا بشكل عام وجبة كربوهيدرات عالية قد لا تناسب مريض السكري.
• استخدم اللحوم والاجبان قليلة الدهون والدسم.

• انتبه للحوم الحمراء المستخدمة حيث يجب أن تكون قليلة الدهون.
• تعد عالية بالصوديوم والدهون الا اذا تم تحضيرها بطريقة صحية.
• اختر الحليب والاجبان قليلة الدسم لتقليل نسبة الدهون المضرة في الوجبة.
• استبدل الزبدة بالزيت النباتي.
• انتبه لكمية الملح المضافة وقللها.

• الطبق ملائم جدا للحامل حيث ان البطاطا تحتوي على الحديد التي تساعد على بناء خلايا الدم لتطور الجنين.
• وجبة تمدك بالطاقة الضرورية لك وقد تكون مناسبة كوجبة خفيفة مع الانتباه الى الحصص التناولة لتفادي زيادة الوزن.
• الحليب والاجبان قليلة الدسم ستكون مصدر جيد للكالسيوم والبروتين بالنسبة لك.