186
خضروات
يخنة الخضروات المشكلة
فتافيت
-
مدة التحضير15 دقيقة
-
مدة الطبخ30 دقيقة
-
تكفي ل5 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 3 حبات من الباذنجان، مقطع إلى مكعبات
- 2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 حبة من الفلفل الرومي الأخضر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 حبة من الفلفل الرومي الأصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 3 حبات من الكوسة، مقطعة إلى مكعبات
- 2 حبة من البصل، مقطع إلى شرائح
- 2 علبة من الطماطم، مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم، مفروم
- 2 كوب من مرق الخضروات
- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
يخنة الخضروات المشكلة
طريقة التحضير
يخنة الخضروات المشكلة
-
1
يوضع زيت الزيتون مع البصل في قدر، ويُطهى البصل إلى أن يصبح شفافًا.
-
2
توضع الخضروات المقطعة وتُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا.
-
3
تضاف الطماطم والثوم والمرق ويُترك الخليط ليغلي.
-
4
تُخفض درجة الحرارة وتُترك اليخنة لتغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا إلى أن تصبح الخضروات طرية، ثم تُقدم.
Source: fatafeat.com