طريقة التحضير

• 1

  في قدر شوربة كبير، يسخن الزيت النباتي ويقلى اللحم البقري على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.

• 2

  يضاف البصل والشمر، وتطهى حتى يصبح المزيج طرياً وشفافاً.

• 3

  يضاف معجون الطماطم ومرقة اللحم البقري والجزر وإكليل الجبل والأوريجانو، وتطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.

• 4

  تضاف المعكرونة والطماطم والفاصولياء والملفوف الأخضر، وتتبل بالملح والفلفل الأسود، وتطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.

• 5

  تنقل إلى وعاء تقديم وترش بالقليل من جبنة رومانو المبشورة والبقدونس وزيت الزيتون قبل التقديم.