152
أكلات تقليدية
شاورما الدجاج
سلمى سليمان
-
مدة التحضير240 دقيقة
-
مدة الطبخ30 دقيقة
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 1 كيلوغرام أفخاذ وصدور دجاج منزوع العظام
- 250 جرام لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة خلطة بهارات الدجاج
- حبة بشر وعصير 1 ليمون
- 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
- 1 ملعقة كبيرة بودرة البصل
- 2 ملعقة كبيرة صلصة ورستيرشير
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة باربكيو صوص
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح
- 0.5 ملعقة كبيرة فلفل
- 2 حبة طماطم مفرومة
- 2 بصل أخضر مفروم
- 0.25 كوب خل
- 1 علبة لبن الزبادي
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- حبة بشرة وعصير 1 ليمون
- ملح
المنقوع
باقي المقادير
التومية
طريقة التحضير
طريقة التحضير
-
1
توضع قطع الدجاج في وعاء ثم تخلط كل مقادير النقوع معها.
-
2
تغطى وتوضع في البراد لـ4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
-
3
يسخن قدر ذو قاعدة سميكة على حرارة متوسطة.
-
4
تضاف قطع الدجاج وتقلى، وتحرك باستمرار.
-
5
عندما يطبخ الدجاج، تضاف الطماطم والبصل والبقدونس وتحرك.
-
6
وأخيراً يضاف الخل قبل إطفاء النار.
التومية
-
1
توضع جميع المقادير في وعاء وتخلط جيداً.
Source: fatafeat.com