فيتامين ب 12 هو أحد فيتامينات ب المركبة ومن أهم فوائده أنه يساعد في الحفاظ على صحة الأنسجة العصبية ووظائف المخ وإنتاج خلايا الدم الحمراء وهناك اسم أخر لفيتامين ب 12 وهو الكوبالامين، وفي هذا المقال سنتعرف على مصادر فيتامين ب 12 وفوائده وأعراض نقصه والكميات المناسبة منه.
فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، مثل جميع فيتامينات ب الأخرى ، ويمكن للجسم البشري تخزين فيتامين ب 12 لمدة تصل إلى أربع سنوات.
مصادر فيتامين ب 12
يمكن العثور على فيتامين ب 12 بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية، مثل الأسماك واللحوم والبيض ومنتجات الألبان، ولكن لا يمكن العثور عليه عادةً في الأطعمة النباتية، ومن أهم مصادر فيتامين ب 12 الغذائية ما يلي:
- اللحم البقري.
- الدواجن.
- اللحم الضأن.
- الأسماك، وخاصة سمك التونة.
- منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي.
- المنتجات الغذائية التي تحتوي على الخميرة.
- البيض.
- بعض أنواع حليب الصويا وحبوب الإفطار أيضاً المدعمة بفيتامين ب 12.
من الأفضل دائمًا الحفاظ على نظام غذائي متوازن والحصول على كميات صحية مناسبة من العناصر الغذائية لتجنب الإصابة بنقص فيتامين ب 12.
أهمية فيتامين ب 12
بعد أن تعرفنا على مصادر فيتامين ب 12 سنتعرف على فوائده، فمن أهم فوائد فيتامين ب 12 أمر هو تحسين الوظائف الحيوية لخلايا المخ والجهاز العصبي، ويشارك أيضا في تكوين خلايا الدم الحمراء ويدخل في تكوين وتنظيم الحمض النووي.
ويعتمد التمثيل الغذائي لكل خلية في الجسم على فيتامين ب 12، لأنه يلعب دورًا في تصنيع الأحماض الدهنية وإنتاج الطاقة للجسم، حيث يسمح فيتامين ب 12 بإنتاج الطاقة في الجسم عن طريق مساعدة الجسم على امتصاص حمض الفوليك.
ينتج الجسم البشري الملايين من خلايا الدم الحمراء كل دقيقة والتي تعتمد بشكل كبير على فيتامين ب12. ويمكن أن يقل إنتاج خلايا الدم الحمراء إذا كان هناك نقص في مستويات فيتامين ب 12 في الجسم، وعند انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم ينتج عن ذلك الإصابة بفقر الدم أو ما يسمى بالأنيميا.
اقرأ أيضاً: فوائد حمض الفوليك وأهميته.
نسبة فيتامين ب 12
بعد أن التعرف على مصادر فيتامين ب 12 يجب أن نحرص على الحصول على الكميات المناسبة من فيتامين ب 12 لتجنب التعرض لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب 12، وإليك الكميات المناسبة من فيتامين ب12 لجميع الأعمار:
- المراهقون والبالغون الذين تزيد أعمارهم عن 14 عامًا: 2.4 ميكروغرام (مكغ) من فيتامين ب 12 يوميًا.
- النساء الحوامل: 2.6 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يومياً.
- النساء المرضعات 2.8 ميكروغرام من فيتامين ب 12 يومياً.
تناول كميات كبيرة من فيتامين ب 12 لا يعد خطراً ولكن يجب استشارة الطبيب الخاص بك قبل بدء الحصول على فيتامين ب 12 من خلال المكملات الغذائية.
أعراض نقص فيتامين ب 12
عند الإصابة بنقص فيتامين ب 12، فيؤدي ذلك إلى الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا،وفي بعض الأحيان عند بداية الإصابة بنقص هذا الفيتامين في الجسم قد لا تشعر بأي أعراض ولكن في حالة إذا لم يتم معالجة هذا النقص قد تظهر أعراض واضحة مثل:
- الضعف، التعب أو الدوخة.
- خفقان القلب وضيق التنفس.
- شحوب الجلد.
- الإمساك أو الإسهال أو فقدان الشهية.
- مشاكل في الأعصاب مثل التخدر أو تنميل وضعف العضلات، وربما تواجه مشاكل في المشي.
- ضعف أو فقدان البصر.
- ظهور بعض المشاكل الأخرى مثل الاكتئاب أو فقدان الذاكرة أو التغيرات السلوكية.
اقرأ أيضاً: ما علاج نقص فيتامين ب 12.
وفي نهاية المقال عزيزي القارئ بعد أن تعرفنا على مصادر فيتامين ب 12 وأهميته الكميات المناسبة منه وأعراض نقصه، يجب عليك إجراء بعض الفحوصات أو التحاليل اللازمة بشكل منتظم لتجنب خطر الإصابة به واستشارة الطبيب الخاص بك، وإذا كان لديك أي استفسارات أخرى يمكنك .