طريقة التحضير

• 1

  في قدر سعتها 2 لتر يوضع زيت الزيتون ويشوح فيه البصل والثوم إلى أن يذبلا.

• 2

  تضاف الذرة ويستمر في التشويح إلى أن تخرج العصارة من الذرة.

• 3

  يضاف مرق الدجاج ويغلى الخليط، وبعد أن يغلي يرفع عن النار ويضرب الخليط في الخلاط الكهربي إلى أن يهرس.

• 4

  يصب الخليط مرة أخرى في القدر ويضاف الماء والحليب ويغلى الخليط مرة أخرى، وبعدها يطهى على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

• 5

  تتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود وتقلب، ثم ترفع عن النار.

• 6

  تغرف الشوربة في أوعية شوربة وتزين بأوراق الثوم المعمر المقطعة وتقدم.