طريقة التحضير

الفول المخبوز:

• 1

  في وعاء متوسط الحجم يجمع البصل والبيكن البقري ويطهى على حرارة خفيفة لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة 2 دقيقة

• 2

  يضاف الماء ومعجون الطماطم والدبس والسكر البني وصوص ويستشر والخردل البودرة وتطهى المكونات لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على مزيج سميك

• 3

  يضاف الفول والخل ويطهى لمدة 5 دقائق، يتبل بالملح والفلفل وتترك دافئة للتقديم

الفطور الإنكليزي:

• 1

  تسخن المقلاة على حرارة متوسطة وتطهى النقانق ببطئ لمدة 10 دقائق وتترك دافئة جانباً

• 2

  ترفع الحرارة لمتوسطة ويطهى البيكن البقري لمدة 2-4 دقائق لكل جانب وتترك دافئة جانباً

• 3

  ينزع ساق الفطر ويتبل بالملح والفلفل ويرش بالقليل من الزبدة ويطهى لمدة 1-2 دقيقة، يقلب ويطهى لمدة 3-4 دقيقة

• 4

  للطماطم، تقطع بالنصف طولياً وتتبل بالملح والفلفل وترش بالزبدة المذوبة، يوضع الطرف المقطوع للأسفل في المقلاة وتطهى من دون تحريك لمدة 2 دقيقة. تقلب الطماطم برفق وتتبل مجدداً

• 5

  تسخن مقلاة على حرارة متوسطة وتغطى كلياً بالزبدة المذوبة، يحمّص الخبز لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح القطع مقرمشة وذهبية اللون

• 6

  للبيض المقلي، يكسر البيض مباشرةً على المقلاة مع القليل من الزبدة وتطهى حسب الدرجة المطلوبة ويتتبل بالملج والفلفل الأسود

• 7

  عندما تطهى جميع المكونات، تقدم على طبق دافئ مع كمية كبيرة من الكاتشب بالطماطم أو صوص بني.