32
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 40
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 1x كغ من الدجاج الكامل منزوع الجلد٬ مقطعة
- 200x غ من البصل٬ مفرومة
- 2x فصوص من الثوم٬ مسحوقان
- 150x غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ المفرومة
- 600x غ من الطماطم٬ المقشرة والمفرومة
- 1.5x ملعقة طعام من معجون الطماطم رشة من الفلفل الأ
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 250x مل من الماء
- 50x غ من الزيتون الأسود٬ المستخرج منه النواة
- 1x ملعقة طعام من إكليل الجبل المجفف
الخطوات
- يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة. تُضاف إليه قطع الدجاج وتُحمّر ثم تُرفع من المقلاة.
- يُضاف البصل مع الثوم وقطع الفليفلة ويُطهى المزيج مع التحريك لمدّة 4 دقائق.
- تُضاف قطع الطماطم مع معجون الطماطم والفلفل الأسود ومكعبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ والماء والزيتون وإكليل الجبل المجفّف.
- يُعاد وضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة ويُغلى المزيج ثم يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.
- يُقدّم الدجاج إلى جانب الأرز المطبوخ.
Source: Ukkla.com