الفطر المحشو
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ25 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 12 حبة كبيرة الحجم من الفطر
- 1 فص مسحوق من الثوم
- 1 بصلة مقطعة ناعمًا
- 50 جم زبدة
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت
- 50 جم من البقسماط الطازج
- 50 جم من جبن البارميزان
- ملح وفلفل أسود
- فصوص طماطم وأوراق جرجير
الفطر المحشو
طريقة التحضير
الفطر المحشو
-
1
تزال سيقان الفطر وتقطع تقطيعًا ناعمًا.
-
2
يطهى الثوم والبصل في قدر صغيرة الحجم، في 25 جم من الزبدة ملعقة كبيرة من الزيت إلى أن يطريا.
-
3
تضاف سيقان الفطر المقطعة وتقلب على نار معتدلة الحرارة لمدة 5 دقائق، ثم ترفع القدر عن النار.
-
4
يضاف بقية الزيت والبقسماط وجبن البارميزان ويقلبوا ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
-
5
يحشى الفطر بالخليط، وتوضع نقطة صغيرة من الزبد المتبقي على رأس كل قطعة.
-
6
يرص الفطر المحشو في صينية فرن مسطحة مدهونة جيدًا بالزيت، ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
-
7
يقدم مع فصوص الطماطم وأوراق الجرجير.