طريقة التحضير

صلصة الياكيتوري:

• 1

  توضع صوص الصويا في قدر ساخن وتترك حتى تتكثف قليلاً.

• 2

  يضاف السكر والخل والثوم والزنجبيل، وتطهى على نار هادئة لمدة 4 دقائق، ثم توضع جانباً حتى تبرد.

أسياخ التونة:

• 1

  تتبل التونة بالملح والفلفل الأسود، ويضاف إليها القليل من صلصة الياكيتوري وتخلط كي تنتقع.

• 2

  تشك كل قطعة تونة بسيخ خيزران منقوع وتوضع قطع الكراث في المنتصف.

• 3

  في مقلاة شوي مجهزة، تشوى أسياخ التونة لمدة 2 دقيقة على كل جانب، وتدهن بصلصة الياكيتوري أثناء الشوي.

التطبيق:

• 1

  في طبق التقديم، توضع أسياخ التونة بصلصة الياكيتوري وترش بالبصل الأخضر المقطع شرائح وتزين بالسمسم.