243
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 40
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 1.5x كيلو ( تقريبا ) دجاجة كاملة
- 1.5x كوب لبن خاثر
- 3x فص ثوم، مهروس
- 1x حبة كبيرة بصل، شرائح
- 1x ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 0.5x ملعقة صغيرة كركم
- 1x ملعقة صغيرة ملح
- 0.2x ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
- نظفي الدجاجة، اقطعيها طوليا من ناحية الصدر.
- طبق زجاجي ضعي اللبن الخاثر والثوم والبصل والبهارات والكركم، قلبي جيدا الى ان تختلط هذه المكونات ضعي الدجاج في هذا الخليط، غطي الطبق واتركيه في الثلاجة من 2 – 3 ساعات او طوال الليل، مع تقليب الدجاجة من وقت لآخر.
- سخني شواية الفرن، صفي الدجاجة من خليط النقع، انثري عليها الملح والفلفل، ضعي الدجاجة على شبك فوق صينية الفرن، بحيث تكون مبتعدة لحوالي 9 بوصة من شعلة الشواية ويكون جلد الدجاجة إلى أسفل .
- اشوي الدجاجة حوالي 20 دقيقة مع مسحها من وقت لآخر بسائل النقع .
- اقلبي الدجاجة على الجانب الأخر، اشويها 20 – 25 دقيقة إلى ان تنضج وتكتسب لونا محمرا، مع مسحها من وقت لآخر بسائل النقع. انثري البقدونس على الدجاجة.
Source: Ukkla.com