زلابية جبن الكريمة المحمرة
-
درجات الصعوبةسريع
المكونات
- 1 عبوة (وزن 200 جم) من جبن الكريمة المطرى
- 18 لفافة زلابية الونتون
- زيت نباتي للقلي
- 1 زجاجة من الصوص الحلو والحامض للغموس
طريقة التحضير
-
1
يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار مرتفعة الحرارة. من الأفضل أن يكون الزيت المستخدم نباتيًا أو زيت الفول السوداني.
-
2
بينما يسخن الزيت، يفرد العدد الذي سيتم استخدامه من اللفائف.
-
3
يوضع وعاء صغير الحجم به ماء بالقرب لتبلل فيه الأصابع.
-
4
يوضع مقدار ضئيل من جبن الكريمة في ركن كل لفافة على بعد حوالي ½ بوصة من الحواف. يستخدم مقدار 1 ملعقة صغيرة.
-
5
باستخدام الأصابع تبلل الحافتان الأقرب إلى جبن الكريمة من اللفائف، ثم يطوى النصف الآخر على الجبن وتغلق الحواف بحيث يكون الشكل مثلثًا، ثم تضغط الحافتان معًا.
-
6
تغلق الحواف بإحكام، لكن مع محاولة ترك فتحات صغيرة في الجوانب كي لا تتمدد أكثر من اللازم وتنفجر أثناء القلي.
-
7
تقلى عدة حبات من الزلابية معًا في الزيت في المرة الواحدة، وتقلب عندما تبدأ الحواف في اكتساب اللون البني، ثم تطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
-
8
توضع الزلابية على مناشف ورقية لتصفى من الزيت، ثم تقدم ساخنة مع الصوص الحلو والحامض.