146
ساندويش الزنجر بخبز الشراك … تعدّ الساندويشات من الوجبات السريعة المفضلة لدى العديد من الناس، ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل، جربي ساندويش الزنجر بخبز الشراك وقدميه محمصاً
المقادير
– لطبقة الدجاج الخارجية :
- طحين :
3 ملاعق كبيرة - نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة - بيكنج بودر :
نصف ملعقة صغيرة - البيض :
1 حبة - حليب :
ملعقة كبيرة - الفلفل الأحمر الحار :
نصف ملعقة صغيرة
– خبز شراك :
4 أرغفة
– صدر الدجاج :
4 صدور
(مخلي)
– المايونيز :
حسب الحاجة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر الحار :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض :
نصف ملعقة صغيرة
– خس :
حسب الرغبة
– الزيت :
كوب
(للقلي)
– الخردل :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي كل من الطحين مع النشاء والبايكينغ باودر والبيض والحليب والفلفل الأحمر الحار، حتى تتجانس تماماً.
- تبلي صدور الدجاج بالملح، الفلفل الأبيض والخردل، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- غطي قطع الدجاج في خلطة الطحين حتى يتغلّف من كل الجهات.
- سخّني الزيت في مقلاة على النار واقلي فيه قطع الدجاج حتى تتحمّر.
- ارفعيها عن النار وصفيها جيداً من الزيت.
- ادهني كل قطعة من خبز الشراك بالمايونيز حتى تغطي جميع الجوانب.
- قطعي صدور الدجاج كل واحدة نصفين، ورصيها بشكل أفقي في الخبز.
- أضيفي الخس ثم لفي الخبز بشكل دائري حتى يتحول إلى رول.
- كرري ما سبق مع باقي الكمية.
- في مقلاة غير لاصقة بها القليل من الزيت، صفي رولات الخبز مع الضغط عليها من كل جانب لمدة دقيقة، حتى ضمان إحكام الساندويش.
Source: kitchen.sayidaty.net