طريقة عمل جعاجيل أردنية

جعاجيل أردنية وصفة من التراث الأردني لعشاق أكلات اللبن فهي عبارة عن كرات من الطحين والبقدونس والبيض مطبوخة باللبن شهية للغاية ستحبونها بالتأكيد .

مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ: 45 دقائق

الوقت الاجمالي: 55 دقائق

المقادير

طريقة التحضير

في مقلاة نضع كلاً من البصل والزيت وكركم وملح وفلفل ونحركهم على نار هادئة حتى يذبل البصل .
بعد أن يذبل نتركه يبرد ثم نضيف عليه البيض والزعتر الناعم والبقدونس والكزبرة ونخلطهم جيداً .
ثم نضيف الطحين ونخلطهم حتى تتشكل لدينا عجينة لينة .
في طنجرة نضع اللبن ويفضل أن يكون حامض ونضيف عليه النشاء وملح وفلفل وكركم ونخلطهم على البارد .
ثم نرفعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلوا .
نبدأ بإضافة الخليط الذي حضرناه باستخدام الملعقة ونوزعهم جيداً .
نتركهم يغلوا مع اللبن لربع ساعة وبعدها نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .