103
طريقة عمل خبز الصامولي … يمتاز هذا النوع من أصناف الخبز بشكله الأسطواني مع إمكانية حشوه من الداخل بالمكونات أو الحشوة المرغوب بها، تعلمي طريقة عمل وصفات الخبز المنزلي مع مطبخ اكلات وقدميه على سفرتك
المقادير
– حليب :
كوب ونصف
– خميرة :
ملعقة صغيرة ونصف
– شراب القيقب :
2 ملعقة كبيرة
– دقيق :
3 أكواب ونصف
– ملح :
ملعقة صغيرة ونصف
– الزبدة :
ربع كوب
(مذوّبة)
– زيت الزيتون :
حسب الحاجة
(للدهن)
– حليب :
حسب الحاجة
(للدهن)
كوب ونصف
– خميرة :
ملعقة صغيرة ونصف
– شراب القيقب :
2 ملعقة كبيرة
– دقيق :
3 أكواب ونصف
– ملح :
ملعقة صغيرة ونصف
– الزبدة :
ربع كوب
(مذوّبة)
– زيت الزيتون :
حسب الحاجة
(للدهن)
– حليب :
حسب الحاجة
(للدهن)
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة، الحليب وشراب القيقب في وعاءٍ كبير وامزجي جيّداً.
- أضيفي الدقيق والملح ثمّ زيدي الزبدة واخلطي جيّداً بيديك للتماسك المكوّنات.
- اتركي العجينة لترتاح جانباً لمدّة 15 دقيقة.
- ادهني يديك والطاولة بالقليل من زيت الزيتون ثمّ إدعكي العجينة جيّداً بزيت الزيتون واتركيها لترتاح لمدّة 10 دقائق.
- كرّري العملية مجدّداً ثمّ اتركي العجينة جانباً لحوالي 60 دقيقة إضافية.
- شكّلي العجينة على شكل أرغفة خبز مستطيلة، إدهنيها بالقليل من الحليب ثمّ ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.
- خفّفي بعدها حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية واتركي الخبز لمدّة 25 دقيقة إضافية.
Source: kitchen.sayidaty.net