مجموع الوقت
55 دقيقة
وقت التحضير
35 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
10 أشخاص
سهل
المكوّنات
-
دقيق – 4 اكواب
-
خميرة – ملعقة كبيرة
-
سكر – ملعقة كبيرة
-
ماء دافئ – ربع كوب + نصف كوب
-
زيت زيتون – نصف كوب
-
اوريغانو – ملعقة كبيرة
-
زعتر اخضر مفروم فرماً ناعماً – ملعقة كبيرة
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
للتزيين:
-
فليفلة ملونة – بحسب الرغبة
-
طماطم كرزية – بحسب الرغبة
-
هليون – بحسب الرغبة
-
باذنجان مقطع الى شرائح مشوي – بحسب الرغبة
-
كوسا مقطعة الى شرائح مشوية – بحسب الرغبة
-
زيتون – بحسب الرغبة
-
بصل اخضر اوراق – بحسب الرغبة
-
بصل احمر – بحسب الرغبة
-
ملفوف احمر – بحسب الرغبة
-
فطر – بحسب الرغبة
-
اوريغانو طازج – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- أخلطي في وعاء ضغير الحجم الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء. اتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
2- في وعاء كبير الحجم، ضعي الدقيق، الملح، الزيت، الاوريغانو والزعتر. زيدي مزيج الخميرة ثمّ أسكبي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة.
3- أسكبي القليل من زيت الزيتون على الوجه، غطّي العجينة واتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.
4- مدّي العجينة داخل صينية فرن مغلفة بورق زبدة واستعيني بزيت الزيتون للمد جيداً.
5- وزّعي الخضار بحسب رغبتك ثمّ إخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة مرتفعة لحوالى 20 دقيقة او حتى تتحمّر من الاسفل.