طريقة عمل كباب الدجاج بالفرن

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع لحم الدّجاج المفروم في وعاء كبير وعميق.
• نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلّب المكوّنات جيّداً.
• نضيف البصل المقطّع والثوم المهروس ونقلّبهم.
• نضيف البهارات المشكّلة، ونتابع التقليب، ثمّ نضيف البقدونس والطّحين.
• نتابع تقليب الدّجاج باليد، حتى تمتزج جميع المكوّنات جيّداً مع بعضها.
• نبدأ بوضع كميّة مناسبة من لحم الدّجاج في اليد، ثم نشكّها في أعواد الشّواء الخشبيّة.
• نكرّر تلك العمليّة حتى انتهاء كميّة الدّجاج كلّها.
• ندهن الصينيّة المراد الشوي فيها بقليل من الزّيت النباتيّ، ثمّ نصفّ كباب الدّجاج فيها.
• نُدخل صينيّة كباب الدّجاج إلى الفرن لمدّة نصف ساعة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
• نُخرج الصينيّة من الفرن، ثمّ نُخرج كباب الدّجاج، ونضعه في طبق التقديم.
• نزيّن الطبق بأوراق البقدونس، وشرائح البصل والطماطم، ويُقدّم ساخناً.
• يمكن تقديم كباب الدّجاج مع السلطة أو الأرز أو المعكرونة.

فوائد لحم الدّجاج

• يحتوي على كميّة عالية من الأحماض الدهنيّة غير المشبعة، بالتالي فإنّ نسبة السعرات الحراريّة فيه منخفضة، ولذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يريدون التخلّص من الوزن الزائد عندهم.
• يحافظ على صحّة القلب والأوعية الدمويّة، والشرايين إذا ما تمّ إزالة الجلد عنه، ولذلك فهو يقلّل من نسبة الإصابة بالأمراض الصدريّة.
• يحتوي على الأحماض الأمينيّة الضرورية لبناء الجسم.
• يحتوي على نسبة عالية من الفسفور.
• يحمي صحّة الأسنان والعظام.
• يقوّي جهاز المناعة، وبالتالي التقليل من الإصابة بالأمراض.
• يعتبر مصدراً مهمّاً للزّنك.
• يحتوي على السيلينيوم، وهو أحد المعادن المضادّة للأكسدة.
• يحتوي على فيتامين ب3 وب6، بالإضافة إلى الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

فيديو وصفة أسياخ الدجاج والأناناس المشوية

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة أسياخ الدجاج والأناناس المشوية شاهد الفيديو.