طريقه عمل الدولمه البغداديه

1- لتحضير الحشوة ضعي في وعاء عميق، الأرز، الكرافس، الطماطم، البصل واللحم. نكّهي ببهارات الدولمة، الملح ودبس الرمان.
2- احشي الخضار حتى نفاذ كل كمية الحشوة.
3- في قدر ضعي القليل من الزيت و طبقة من دوائر الطماطم ثم صفّي الخضار المحشية.
4- ضعي طبقاً على وجه الخضار منعاً لتحرّكها.
5- لتحضير الصلصة اخلطي في وعاء صغير معجون الطماطم، عصير الليمون الحامض ودبس الرمان وأسكبيها فوق الخضار. 6- أغمري المكونات بالماء ثمّ ضعي القدر على نار متوسطة حتى نضوج الخضار.