طريقة التحضير

• 1

  تسلق البطاطا في ماء مملح قليلاً مدة 25 لـ 30 دقيقة حتى تطرى، تصفى وعندما تصبح باردة كفاية للتعامل معها باليدين، تقشر وتهرس.

• 2

  يفتت سمك السلمون في طبق ويعصر الليمون عليه.

• 3

  تخلط البطاطا مع الثوم وإكليل الجبل والكاتشب والمايونيز والملح.

• 4

  تقلّب فوق السلمون المفتت، مع الانتباه لعدم تفتيت سمك السلمون أكثر من اللازم.

• 5

  يؤخذ ملعقة كبيرة من الخليط وتشكل بشكل كعكات صغيرة، وترش بالطحين.

• 6

  يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق وتقلى كعكات السمك مدة 2 لـ 3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية.