93
كيكة البيانو … نقدم لكِ من مطبخ اكلات، وصفة من الكيكات المميزة والشهية جداً، جربيها الآن وقدميها مزينة بأصابع من الشوكولاتة الشهية مع الكريمة الرائعة
تعلمي أيضاً: كيكة منها وفيها السهلة
المقادير
– مقادير الكيك :
- سكر :
ثلاث أرباع الكوب - دقيق :
كوب - البيض :
5 حبات - بيكنج بودر :
نصف ملعقة صغيرة - الفانيليا :
ملعقة كبيرة - ملح :
رشّة - الخل :
2 نقطعة
(للتخلص من رائحة البيض) - قشرة ليمون :
ملعقة صغيرة
(حامض، مبشورة) - الكاكاو :
3 ملاعق كبيرة - قهوة سريعة الذوبان :
ملعقة صغيرة
(ممزوجة بـ ٢ ملعقة كبيرة من الماء المغلي)
– مقادير الصلصة :
- الماء :
نصف كوب
(مغلي) - قهوة سريعة الذوبان :
ملعقة كبيرة - سكر :
2 ملعقة كبيرة
– للتزيين :
- الشوكولاتة :
حسب الرغبة
(أصابع كيت كات) - كريمة :
حسب الرغبة
(مخفوقة)
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي البيض مع السكر حتى يصبح أبيض اللون ويتضاعف حجمه.
- ضعي الخلّ والفانيليا وقشر الليمون الحامض المبشور والبايكنغ باودر والملح واخلطي.
- أضيفي القهوة المذوّبة والكاكاو.
- أوقفي الخلط وأضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب بواسطة ملعقة خشبيّة أو بلاستيكيّة من الأسفل نحو الأعلى (كأننا نرفع الدقيق).
- ادهني صينية مستطيلة بقليل من الزيت وافرشي عليها ورق الزبدة.
- اسكبي مزيج الكيك ووزعيه جيداً.
- اخبطي الصينية على سطح صلب عدّة مرات لإخراج الهواء الزائد من الخليط وللحصول على كيكة متساوية السطح.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً من الأسفل على حرارة أقل من متوسطة من 10 إلى 12 دقيقة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واقلبيها على طبق التقديم المستطيل الشكل واتركيها جانباً حتى تبرد.
- لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الماء المغلي مع القهوة السريعة الذوبان والسكر.
- عندما تبرد الكيكة، اسكبي عليها الصلصة.
- زيّني بأصابع الشوكوﻻتة كيت كات.
- ضعي الكريمة المخفوقة في كيس الحلويات ثمّ اصنعي خطوطاً بين أصابع الكيت كات.
Source: kitchen.sayidaty.net