طريقة التحضير

لزاقيات اردنية محدثة

• 1

  تعجن مقادير العجين جيدا, تغطى وتترك لترتاح مدة ساعة

• 2

  تخلط السمنة الذائبة مع زيت الزيتون

• 3

  تقسم العجينة الى قطع 50 جرام تقريبا وترق مع رشة قليلة من الطحين الى اقراص رقيقة جدا

• 4

  تسخن مقلاة واسعة , يوضع القرص في المقلاة على نار متوسطة حتى يجف من الاسفل ويبدأ بالانتفاخ

• 5

  يقلب على الجهة الاخرى ويدهن السطح بمقدار ملعقة كبيرة تقريبا من خليط السمنة وزيت الزيتون

• 6

  يقلب القرص مرة اخرى وتدهن الجهة الثاني بخليط السمنة وزيت الزيتون

• 7

  ينقل القرص الى صحن التقديم ويرش بكمية وفيرة من السكر

• 8

  تكرر العملية وبوضع الاقراص فوق بعضها لتبقى ساخنة

التقديم:

• 1

  توزع كمية من الدبس على كل قرص

• 2

  تخلط الطحينة بكمية مساوية من الدبس وتوزع فوق الاقراص ايضا (حسب الرغبة)

• 3

  تقدم اللزاقيات فورا وهي ساخنة