طريقة التحضير

موس الشوكولاتة البيضاء واليانسون:

• 1

  يُخفق صفار البيض حتى يصبح مزبداً.

• 2

  يُسخن السكر والماء حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة.

• 3

  يُرش السكر على صفار البيض أثناء الخفق المتواصل حتى يصل إلى مرحلة التدلي من الملعقة كالشريط، ثم يُضاف شاي اليانسون أثناء هذه العملية.

• 4

  تُذاب الشوكولاتة وتُقلب بحرص، ويُترك الخليط ليبرد.

• 5

  تُخفق الكريمة وتُضاف وتُقلب بحرص.

• 6

  يوضع في كاسات التقديم حسب الرغبة.