يعتبر فيتامين ك من أهم الفيتامينات التي تساعد في عملية تجلط الدم في الجسم ولا يعد هذا فائدته الوحيدة بالجسم وفي هذا المقال سنتعرف على وظيفة فيتامين ك ومصادره والكميات اليومية المناسبة منه.
فيتامين ك
يحتاج الجسم إلى فيتامين ك لإنتاج البروثرومبين، وهو بروتين وعامل تجلط مهم في عملية تجلط الدم ، وهناك نوعان من فيتامين ك وهما فيتامين K1 أو فيلوكينون، وهو متواجد في النباتات، وهو النوع الرئيسي لفيتامين K، وأيضاً فيتامين K2 أو الميناكينون ، وهو يتواجد في بعض الأطعمة الحيوانية.
وظيفة فيتامين ك
فيتامين ك له عدة وظائف في الجسم ومن أكثرا هذه الوظائف شيوعاً:
- خصائصه في تجلط الدم: من أحد أهم وظائف فيتامين ك هو دوره في المساعدة علي تجلط الدم فبدون فيتامين ك لا يمكن أن يتجلط الدم في الجسم.
- صحة العظم: هناك علاقة بين انخفاض مستويات فيتامين ك في الدم والتعرض للإصابة بهشاشة العظام، حيث يعمل فيتامين ك على الحفاظ على العظام قوية، ويحسن من كثافتها ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
- الصحة الإدراكية: تم الربط بين زيادة مستويات فيتامين ك في الدم بتحسين الذاكرة العرضية لدى كبار السن.
- صحة القلب: قد يساعد فيتامين ك في خفض ضغط الدم عند طريق زيادة المعادن في الدم، فعندما تتراكم المعادن في الشرايين، يتيح ذلك للقلب بضخ الدم بحرية عبر الجسم، كما تبين أن تناول كميات كافية من فيتامين ك يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
مصدر فيتامين ك
بعد أن تعرفنا على وظيفة فيتامين ك سنتعرف على مصادر فيتامين ك الغذائية، فتعتبر أفضل طريقة للحصول على الكميات اليومية من فيتامين ك هي عن طريق الأطعمة، ويوجد فيتامين K في الأطعمة التالية:
- الخضروات الورقية مثل اللفت، السبانخ، الكرنب، البقدونس، والخس.
- البروكلي والقرنبيط.
- الأسماك والكبد واللحوم والبيض وحبوب الإفطار.
اقرأ أيضاً: مصادر فيتامين ك المتعددة.
الكميات اليومية من فيتامين ك
يعتمد مقدار كل فيتامين يحتاجه الجسم على العمر والجنس وعوامل أخرى، مثل الحمل والرضاعة الطبيعية والمرض، فإليك الكميات المناسبة من فيتامين ك لمختلف الأعمار:
الرضع
- من 0 إلى 6 أشهر: 2.0 مكغ/يوم.
- من 7 إلى 12 شهرًا: 2.5 مكغ/يوم.
الأطفال
- 1 إلى 3 سنوات: 30 مكغ/يوم.
- من 4 إلى 8 سنوات: 55 مكغ/يوم.
- من 9 إلى 13 سنة: 60 مكغ/يوم.
المراهقين والبالغين
- الذكور والإناث الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18: 75 مكغ/يوم (بما في ذلك النساء الحوامل والمرضعات).
- الذكور والإناث الذين تتراوح أعمارهم بين 19 سنة وما فوق: 90 مكغ/يوم.
- الحوامل والمرضعات الذين تتراوح أعمارهم بين 19 سنة وما فوق: 120 مكغ/يوم.
أعراض نقص فيتامين ك
بعد أن تعرفنا على وظيفة فيتامين ك سنتعرف على بعض أعراض الإصابة بنقص فيتامين ك في الجسم، فهناك العديد من الأعراض المرتبطة بنقص فيتامين ك، ولكن أهم هذه الأعراض هو فرط النزيف، فقد لا يكون النزيف المفرط واضحًا، ولكنه قد يحدث فقط في حالة إصابة الشخص بجروح، ويمكن أن تشمل العلامات الإضافية لفرط النزيف ما يلي:
- الإصابة بالكدمات بسهولة.
- ظهور جلطات دموية صغيرة تحت الأظافر.
- نزيف في الأغشية المخاطية داخل الجسم.
اقرأ أيضاً: نقص فيتامين ك وأسبابه وأعراضه وبعض طرق العلاج.
وفي نهاية المقال عزيزي القارئ بعد أن تعرفنا على وظيفة فيتامين ك ومصادره والكميات اليومية الموصى بها لمختلف الأعمار وأعراض نقص فيتامين ك، يجب عليك القيام بالفحوصات المنتظمة لتجنب خطر الإصابة بنقصه في الدم، وإذا كان لديك أي استفسارات أخرى يمكنك .