طريقة التحضير

• 1

  سخن الزيت في طاجن مقاوم للهب (لو كريوسيت). أضف اللحم البقري وقم بتحريك المزيج جيدًا إلى أن يحمر. أزال بالمصفاة وضعه في مكان دافئ.

• 2

  أضف البصل واطهيه برفق لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. أضف الثوم ونطهو لمدة دقيقة.

• 3

  أضف الدقيق وأطهي لمدة دقيقة. اسكب الخل الأحمر والقهوة وأغلى المزيج مع التحريك. أضف الفلفل واللحم البقري ويُغطّى ويُطهى المزيج بلطف لمدة 45 دقيقة.

• 4

  أضف الطماطم والفاصوليا المصفاة. يُغطّى ويُطهى لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى يصبح اللحم طريًا.