طريقة التحضير

• 1

  يسخن الزيت ويقلى البصل والثوم والزعتر حتى يصبح طرياً ثم يضاف الفطر ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  يغطس الدجاج في البيض المخفوق ثم يغلف بالبقسماط.

• 3

  في مقلاة، تذوب الزبدة ويحمّر الدجاج من الجانبين.

• 4

  يوضع الدجاج فوق الفطر ويرش بجبنة الموتزاريلا ثم يسكب فوقه مرق الدجاج.

• 5

  يخبز مدة 30 إلى 35 دقيقة في فرن بحرارة 180 درجة مئوية ثم يقطع الدجاج إلى شرائح ويقدم ساخناً.