طريقة عمل سلطة يونانية

السلطة اليونانية

تعد السلطة اليونانية أحد السلطات المشهورة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم، والتي تعود أصولها إلى اليونان، وتعد هذه السلطة من السلطات الشهية جدًا، إلى جانب فوائدها الكثيرة للجسم، فهي غنية بالأملاح والمعادن والكربوهيدرات، إضافة لاحتوائها على فيتامينات أ، ب، ج، د، هـ، وحمض الفوليك المفيد للنساء الحوامل خصوصاً، كما أنها من أصناف السلطات التي بإمكاننا إعدادها بشكل سريع وفي الوقت نفسه تكون سلطة فاخرة تقدم للضيوف، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طرق تحضير السلطة اليونانية.

السلطة اليونانية بالخل

مقادير

• نصف كوب من زيتون كلاماتا.
• حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ثلاث حبات من الخيار المقطع إلى مكعبات.
• حبة متوسطة من البصل الأحمر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• كوب من الجبن الفيتا مقطع مكعبات.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك.
• قليل من الملح.
• قليل من الفلفل.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر.

طريقة تحضير

• يوضع الزيت والملح والفلفل والخل والزعتر في كوب صغير ويحرك حتى يمتزجو.
• تخلط الخضراوات مع الزيتون والجبن في وعاء كبير وعميق وتحرك.
• يضاف خليط الزيت بالخطوة الأولى ويقلب الخليط حتى تتجانس المكونات مع الحرص على أن لا تتفتت الجبنة.
• تقدم السلطة مع الخبز المحمص.

السلطة اليونانية بالخس

المقادير

• حبة من الخس.
• حبة كبيرة من البصل الأحمر.
• علبة صغيرة من الزيتون المشرح.
• حبة فلفل الأخضر.
• حبة من الفلفل الأحمر.
• كمية من الطماطم الكرزية.
• كوب من الجبنة الفيتا.
• ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• حبة خيار.
• قليل من النعنع المجفف.
• ملح وفلفل بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تقطع الخضراوات (الخس والبصل والطماطم)، وتضاف علبة الزيتون والفلفل الأخضر والأحمر والخيار والجبن.
• يضاف زيت الزيتون والليمون والملح والفلفل والأوريجانو.
• تحرك المكونات جميعها جيداً دون أن تفتت الجبنة الفيتا، ثم يرش النعنع على الوجه.
• تقدم السلطة لوحدها أو مع الوجبات الرئيسية.

السلطة اليونانية السهلة

المقادير

• ثلاث حبات كبيرة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
• ربع حبة من البصل الأحمر مقطع إلى حلقات.
• نصف حبة من الخيار مقطع إلى شرائح سميكة.
• نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع إلى أصابع رفيعة.
• كوب وربع من جبن الفيتا مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كوب من زيتون كلاماتا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• معلقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• سن من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون.

طريقة التحضير

• يحضر صوص السلطة بوضع زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والثوم والفلفل والزعتر البري في وعاء صغير ويخلط جيداً.
• توضع خضراوات السلطة في وعاء كبير الحجم وتحرك.
• يوضع الصوص على السلطة ويخلط معها برفق قبل التقديم مباشرة.
• تزين السلطة بالقليل من الفلفل الأسود الطازج المطحون.

السلطة اليونانية لايت

المقادير

للسلطة

• كوب ونصف من جبن الفيتا الدايت المقطع الى مكعبات.
• حبة خس مقطعة الى قطع صغيرة.
• أربع حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات.
• أربع حبات خيار متوسط الحجم مقطع الى دوائر.
• حبة صغيرة من البصل الأحمر مقطع الى حلقات.
• حبة فليفلة حلوة خضراء مقطعة الى حلقات.
• ربع كوب من الزيتون الأسود منزوع النواة.
• قليل من أوراق النعناع بحسب الرغبة.

للصوص

• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من الخل الأحمر.
• نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف.
• قليل من الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تخلط مكونات الصوص(زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، الأوريجانو والملح) جيداً في وعاء صغير.
• توضع كل مكونات السلطة بإستثناء الزيتون و جبن الفيتا في طبق التقديم.
• يضاف الصوص فوق السلطة وتقلب المكونات.
• توضع مكعباات جبن الفيتا والزيتون على الطبق وتقدم السلطة فوراً.
• يقدم هذا الطبق كوصفة دايت للسلطة اليونانية الشهيرة التي تتميز بنكهة الفيتا اللذيذة.

السلطة اليونانية اللذيذة

المقادير

للسلطة

• نصف حبة من الخس المقطّع إلى شرائح سميكة.
• حبتان من الطماطم المقطّعة إلى قطع متوسّطة الحجم.
• حبة بصل مقطّع إلى شرائح.
• نصف كوب من الزيتون الأسود.
• كوبان من جبن الفيتا المقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم.
• قليل من الأوريجانو.

للصوص

• ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• قليل من الفلفل الأسود المطحون طازج.
• قليل من الملح – حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• توضع شرائح الخس والبصل وقطع الطماطم في طبق التقديم مع الزيتون.
• تضاف مكعبات جبنة الفيتا للطبق، ويرش عليها الأوريجانو.
• تخلط مكونات الصوص معاً.
• يضاف الصوص على السلطة وتقدم طازجة.
• تضاف شرائح الفليفلة والخيار إلى السلطة بحسب الرغبة.

السلطة اليونانية مع الصنوبر

المقادير

للسلطة

• حبة فليفلة صفراء مقطّعة.
• خمس عروق من ورق الحبق المقطّع.
• حبتان من الخيار المقطع.
• كوبان ونصف من جبن الفيتا.
• عشر أوراق من الخس الأجنبي.
• حبة كبيرة من البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح.
• خمس حبات من الفجل المقطّع إلى شرائح.
• ربع كوب من الزيتون الأسود.
• ثلاث حبات من الطماطم.

للصوص

• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• نصف كوب من عصير الليمون الحامض.

للتقديم

• نصف كوب من الصنوبر.

طريقة التحضير

• يجهز الجبن ويغسل بالماء جيداً.
• يوضع الخس والفجل والطماطم والخيار والفليفلة والبصل والزيتون والحبق في وعاء كبير للتقديم وتخلط معاً.
• يضاف الزيتون الأسود إلى الطبق، ويعاد تحريك المكونات معاً.
• يخلط الخردل مع عصير الليمون الحامض ويجهز صوص السلطة.
• يسكب الصوص فوق الخضار، ثم يوضع الجبن.
• تزين السلطة بالصنوبر وتقدم فوراً.

سلطة خضار مشهية

المقادير

للسلطة

• خمس أوراق من الخس.
• عشر حبات من الطماطم الكرزية.
• حبة من الجزر المبشور.
• ثلاث حبات من الخيار.
• ثلاث أوراق من الملفوف الأحمر.

للصوص

• حبتان من الليمون الحامض.
• ستة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• يقطع الخس والملفوف والطماطم والخيار.
• توضع الخضراوات في طبق التقديم وتخلط معاً.
• يوضع الجزر فوق الخضراوات في الطبق.
• تعصر حبتا الليمون الحامض ويضاف إليها الزيت والملح وتخلط جيداً.
• يوضع الصوص فوق الخضراوات وتخلط المكونات وتقدم السلطة مباشرة.