فيتامين ج (سي) يعتبر من أهم الفيتامينات التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم لأنه يحتوي على عناصر مهمة وضرورية للجسم لذلك من المهم معرفة أين يوجد فيتامين ج فتعرف عزيزي القارئ في هذا المقال على فوائد فيتامين ج ومصادره الغذائية.
ما هو فيتامين ج؟
فيتامين ج من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وهو يساعد في تكوين العظام والحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية، كما يحتوي فيتامين ج على عنصر الكولاجين الذي يساعد في الحفاظ على صحة الأوتار والبشرة والعظام، ونظراً إلى أن فيتامين أ لا يخزنه الجسم لفترة طويلة فمن الضروري تناول الأطعمة الغنية به للحصول على كمية مناسبة منه.
أهمية فيتامين ج
- يحتوي فيتامين ج على عناصر مضادة للأكسدة تساعد في التئام الجروح وتقليل الالتهابات.
- يساعد فيتامين ج على تقليل التهابات الجهاز التنفسي الحادة.
- أظهرت بعض الدراسات أن فيتامين ج يمكن أن يقلل من نسبة الإصابة بالسل.
- الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في فيتامين ج تساعد على تقليل الإصابة بمرض السرطان.
- يساعد في الحماية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
- يساعد فيتامين ج في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
- يساعد على تقليل إصابة مرضى السكري بأمراض الكلى أو العين.
- يساعد الجسم على امتصاص الحديد.
- يساعد على تقليل الإصابة بنزلات البرد.
اقرأ أيضاً: أهمية فيتامين ج للبشرة
أين يوجد فيتامين ج ؟
أفضل مصادر لفيتامين ج هي الفواكه والخضروات الطازجة وتسمل مصادر فيتامين ج الأطعمة التالية:
نصف كوب من الفلفل الحلو الأحمر: 95 ملليجرام
نصف كوب من الفراولة الطازجة: 49 ملليجرام
البرتقال: 70 ملليجرام
نصف كوب من السبانخ: 9 ملليجرام
وتشمل المصادر الجيدة الأخرى لفيتامين ج الفواكه الحمضية مثل البرتقال، والطماطم والبطاطس والتوت والفلفل والملفوف وبراعم البروكلي والسبانخ، ويمكن أخذ مكملات غذائية لفيتامين ج في شكل كبسولات وأقراص.
أعراض نقص فيتامين ج
معظم الأشخاص يحصلون على ما يكفي من فيتامين C من خلال نظام غذائي متوازن وتناول الأطعمة الغنية به ومع ذلك قد يحدث نقص فيتامين ج في بعض الحالات المرضية مثل أمراض الجهاز الهضمي وبعض أنواع السرطان ولذلك في هذه الحالة من الضروري استشارة الطبيب ليصف المكملات الغذائية.
- عند انخفاض فيتامين ج في الجسم تقل مستويات الكولاجين مما يسبب ذلك ضعف الخلايا وبطء التئام الجروح.
- فيتامين ج يحافظ على صحة الأوعية الدموية ولذلك يمكن أن يسبب نقصه نزيف اللثة والأسنان.
- فيتامين ج يخفض مستوى الدهون في الجسم لذلك نقصه يسبب زيادة الوزن بشكل ملحوظ.
- نقص فيتامين ج يسبب جفاف الجلد لأنه يحتوي على عناصر مضادة للأكسدة تساعد في الحفاظ على صحة الجلد.
- نقص فيتامين ج يسبب الشعور بالتعب والإجهاد في معظم الوقت.
- يسبب نقص فيتامين ج ضعف الجهاز المناعي مما يزيد نسبة الإصابة بالأمراض.
اقرأ أيضاً: أسباب نقص فيتامين ج
أضرار زيادة فيتامين أ
بعد أن عرفت إجابة سؤال أين يوجد فيتامين ج تعرف أيضاً على أضرار زيادة جرعاته.
مكملات فيتامين ج تعتبر آمنة بصفة عامة ولكن تناول جرعات زيادة من هذا الفيتامين تسبب الآثار الجانبية الضارة مثل:
- الغثيان والقيء
- الأرق
- الشعور بحرقة في المعدة
- التهاب المريء
- تقلصات المعدة
- النعاس
- انسداد الأمعاء
- الشعور بالإعياء
- الشعور بصداع الرأس
- الإسهال
- احمرار والتهاب الجلد
يمكن أن تسبب الجرعة العالية من فيتامين ج في بعض الحالات حصوات الكلى لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية ليحدد لك الجرعة المناسبة، ولا ينبغي أن تزيد الجرعة عن 2000 ملليجرام في اليوم.
في نهاية المقال بعد أن عرفت عزيزي القارئ أين يوجد فيتامين ج وتعرفت على أعراض نقصه وزيادته، إذا كان لديك المزيد من الاستفسارات والأسئلة يمكنك