طريقة التحضير

باجيت بالفطر المشوي

• 1

  تُذاب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة، ثم يُضاف بصل البصل الأحمر مفروماً، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُطهى مع التقليب من حين لآخر لمدة 3 دقائق تقريباً حتى يطرى. يُضاف الفطر والزعتر ويُطهى مع التقليب كثيراً لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يُحمر الفطر ويجف. يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

• 2

  لإعداد الباجيت أو الكروستيني:

• 3

  يُفرد ملء 1 ملعقة كبيرة من جبنة الماعز الطازجة على سطح الكروستيني، ويوضع الفطر على الوجه، ويُشوى، ثم يُزين بالبصل المعمر.