293
شوربة الخضار بالحليب … وصفة جديدة ومبتكرة من وصفات شوربة الخضار الرائعة والمفيدة للجسم، جربيها بالحليب وشاركينا رأيك بالطعم
المقادير
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– البصل :
كوب
(مفروم)
– الكرفس :
نصف كوب
(مفروم)
– الجزر :
كوب
(مفروم)
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– الفاصوليا الخضراء :
كوب
(مفرومة)
– الفطر :
كوب
(مقطع)
– البروكولي :
ربع كوب
(زهرات)
– الذرة :
كوب
– زعتر مجفف :
ملعقة صغيرة
– أوريغانو :
ملعقة صغيرة
(مجفف)
– طحين :
3 ملاعق كبيرة
– حليب :
4 اكواب
(كامل الدسم)
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– البصل :
كوب
(مفروم)
– الكرفس :
نصف كوب
(مفروم)
– الجزر :
كوب
(مفروم)
– الثوم :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– الفاصوليا الخضراء :
كوب
(مفرومة)
– الفطر :
كوب
(مقطع)
– البروكولي :
ربع كوب
(زهرات)
– الذرة :
كوب
– زعتر مجفف :
ملعقة صغيرة
– أوريغانو :
ملعقة صغيرة
(مجفف)
– طحين :
3 ملاعق كبيرة
– حليب :
4 اكواب
(كامل الدسم)
– ملح :
حسب الحاجة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل والكرفس والجزر.
- يُطهى المزيج لبضع دقائق حتى ينضج البصل، مع التأكد من عدم تحميره ثم يضاف الثوم والفاصوليا والفطر والبروكلي والذرة ويقلى لمدة 2-3 دقائق ويُمزج.
- يضاف الطحين مع الزعتر ويطهى مع الخضار لمدة دقيقة ونصف، ويضاف الحليب كامل الدسم ببطء مع التحريك المستمر، حتى الغليان.
- تقلل الحرارة حتى ينضج الخضار.
- يُضاف الملح والفلفل ويُترك الخليط على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق أو حتى يتكاثف الحساء.
- أضيفي القليل من المرق أو المزيد من الحليب لتخفيفه إذا كان سميكاً جداً بالنسبة لكِ، وقدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net