طريقة عمل شوكولاتة رافايلو

شوكولاتة رافايلو

تعد شوكولاتة رافايلو من أشهر المنتجات الغذائية التي تصنعها شركة فيريرو، وتتوفر في جميع أنحاء العالم، وتمتاز بمذاقها الشهي الذي يحبه الصغار والكبار، وتعد طريقة صنع شوكولاتة رافايلو في المنزل في غاية السهولة ولا تحتاج لجهد كبير، كما أنّ مكوناتها متوفّرة ويمكن صنعها وتقديمها لأفراد الأسرة وللضّيوف بجودة الرافايلو المتوفرة في الأسواق نفسها، ويعدّ من أهم مكوناتها اللوز وجوز الهند والشوكولاتة البيضاء، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق متنوّعة لعمل شوكولاتة رافايلو.

طريقة عمل شوكولاتة رافايلو

المقادير

• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• كوبين من جوز الهند المبروش.
• نصف كوب من حليب البودرة.
• مغلفان من شوكولاتة مالتيزر.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، يخلط حليب البودرة مع جوز الهند.
• يضاف الحليب المكثف فوق الخليط السابق، وتعجن المكونات جيداً.
• يستمر العجن حتى تتشكل باليد.
• يؤخذ قطعة من العجين وتشكل على شكل كرة.
• توضع حبة من المالتيزر وتحشى بداخل الكرة.
• توضع الكرة في طبق جوز الهند المحضر مسبقاً، وهكذا حتى الانتهاء من كمية العجين.
• توضع في أوراق البيلسية ثم تقدم.

كيفية عمل شوكولاتة الرافايلو

المقادير

• 300 من الشوكولاتة البيضاء الخام.
• 75 مل من حليب جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من اللوز المقشر والمحمص.
• نصف كوب من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة، يوضع الحليب ويسخن ويحرّك بواسطة ملعقة خشبية.
• تضاف الشوكولاتة الخام إلى قدر الحليب مع التحريك المستمر حتى الذوبان.
• يترك الخليط على نار متوسطة لـوقت عشر دقائق حتى يغلي ويثقل.
• يرفع خليط الشوكولاتة عن النار بعد غليانه ويترك جانباً حتى يبرد ويصبح على درجة حرارة الغرفة.
• يدخل الخليط إلى الثلاجة لحوالي عشرون دقيقة حتى يجمد.
• يخرج الخليط من الثلاجة ثم يشكل باليد إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية.
• يثقب ثقباً صغيراً في كرة من خليط الشوكولاتة بواسطة الأصبع، ثم توضع حبة اللوز داخلها وتكور من جديد.
• تعاد الكرّة على الكمية المتبقية من خليط الشوكولاتة حتى الإنتهاء منها.
• تغمس الكرات من جميع الجهات في الشوكولاتة البيضاء المذابة أولاً ثم في جوز الهند.
• تصف كرات شوكولاتة الرافايلوعلى قالب أوعلى طبق التقديم ثم تقدم.
• ينقع اللوز في الماء الدافئ لوقت عشر دقائق ثم يقشر قبل البدء بحشيه.

طريقة عمل شوكلاتة الرافايلو

المقادير

• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• 500 غرام من جوز الهند المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء متوسط الحجم، يوضع نصف مقدار من جوز الهند مع الحليب وخلاصة الفانيليا.
• تقلب المكونات جميعها حتى تتجانس، ثم تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة.
• تغمس كرات الرافايلو في جوز الهند المتبقي وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك.
• تخرج من الثلاجة بعد تماسكها، ثم تقدم.

طريقة عمل شوكولاتو الرافايلو في المنزل

المقادير

• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الزبدة غير مملحة.
• كوب من الحليب المجفف.
• كوب من جوز الهند مبروش برش ناعم.
• كوب من بسكويت الويفر بالفانيليا.
• ملعقة صغيرة من نكهة اللوز.
• كوب من اللوز المحمص.
• كوب من جوز الهند مبروش للتزيين.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة.
• يضاف الحليب المجفف إلى خليط الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
• يوضع بسكويت الويفر في كيس بلاستيكي محكم الاغلاق، ثم يدق بمدقة اللحوم، حتى يفرم فرم خشناً.
• في وعاء كبير، يخلط جوز الهند المبروش مع نكهة اللوز وبسكويت الويفر المفروم.
• يضاف خليط الزبدة فوق خليط جوز الهند وتمزج المكونات جميعها حتى تصبح عجينة لينة.
• تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، وتوضع نصف حبة من اللوز بداخلها، ثم تغمس كرات الرافايلو بمبروش جوز الهند.
• توضع شوكولاتة الرافايلو في الثلاجة لوقت التقديم ويمكن تخزينها في الثلاجة لوقت أسبوع واحد، وتقدم مع القهوة.

كرات شوكولاتة الرافايلو

المقادير

• كوبين من الحليب السائل.
• أربع ملاعق من السميد.
• كوب صغير من السكر.
• كوب صغير من الزيت.
• كوبين من جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، توضع جميع المكونات وتحرك حتى تغلي وتتجانس وتصبح كثيفة.
• ترفع عن النار، ثم تفرد على صينية حتى تبرد، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.
• تخرج من الثلاجة بعد تماسكها، ثم تشكل على شكل كرات وتحشى باللوز حتى الإنتهاء من جميع الكمية.
• تغمس كرات الرافايلو في جوز الهند حتى تتغلف من جميع الجهات.
• تصف كرات الرافايلو في طبق وتوضع في الثلاجة، ثم تقدم.

كرات الرافايلو

المقادير

• كوب ونصف من جوز الهند.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ثلاث ملاعق من الحليب.
• علبة من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، يخلط جوز الهند مع الحليب والسكر والفانيلا مع بعضهم البعض.
• تضاف القشطة للخليط وتعجن باليد حتى تصبح عجينة متماسكة.
• تؤخذ قطع من العجينة وتشكل على شكل كرات، ثم تغمس بجوز الهند.
• توضع في الثلاجة لتتماسك قليلاً ثم تقدم.

كرات الرافايلو

المقادير

• علبة من القشطة.
• بكيتين من كريمة دريم.
• كوب من حليب البودرة.
• كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من السكر.
• كمية مناسبة من المالتيزر.
• جوز هند للتزيين.

*كمية من زينة الكيك.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، توضع القشطة ثم يوضع فوقها كريمة الدريم والسكر، وتخلط المكونات بالمضرب حتى تتجانس.
• يضاف فوق الخليط كوب من حليب البودرة، ثم يضاف كوب جوز الهند ويستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات وتتماسك وتصبح عجينة لينة ومتماسكة.
• يؤخذ قطع من العجينة وتكور على شكل كرات، ثم تحشى بحبة مالتيزر أو أي نوع من الشوكولاتة حسب الرغبة.
• تغمس كرات الرافايلو بجوز الهند وتزين بزينة الكيك.
• توضع كرات الرافايلو في الثلاجة حتى تتماسك قليلاً ثم تقدم.

طريقة عمل شوكلاتة رافايلو

المقادير

• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• 500 غرام من جوز الهند المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء متوسط الحجم، يخلط نصف مقدار جوز الهند مع الحليب وخلاصة الفانيليا.
• تقلب كل المكونات حتى تمتزج، ثم تشكل على شكل كرات صغيرة.
• تغمس الكرات الصغيرة في جوز الهند المتبقي، وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك، ثم تقدم.