طريقة التحضير

كبة الأرز

• 1

  يسلق الأرز ٣/٤ السلق ويصفي ثم يطحن بمطحانه اللحم ويعجن ويستخدم.

حشو اللحم

• 1

  يطبخ اللحم مع البصل ثم البهارات ثم يضاف الصنوبرويستخدم لعمل الكبه.

الكبة

• 1

  تؤخذ كميات صغيره بحجم الجوزه وتحشي باللحم وتقليبالزيت الغزير وتقدم مع صوص الجبنه.

صوص الجبنة

• 1

  يقلب الطحين + الزبده حتي تذوب

• 2

  يضاف الثوم ويقلب مده دقيقه

• 3

  يضاف الحليب حتي يغلي ال

• 4

  خليط ويغلض قوامه

• 5

  تضاف البهارات + الجبنه وتقلب حتي تسيج الجبنه يضاف البقدونس ويقلب جيدا ثم تقدم