كيفية حفظ الموز في الفريزر

كيفية حفظ الموز في الفريزر

الموز من الفواكه الاستوائية المفضلة عند الكثير من الأشخاص، حيث أن الموز يحتوي على الفسفور، ومن المعروف عن الموز أنه يدخل في كثير من الصناعات مع الكيك، الكريب، الكوكتيل، سلطة الفوكه، والموز من الفواكه التي تخرب بسرعة، لذلك يفضل حفظها في الفريزر حتى يستفاد منه لأطول فترة ممكنة، لذلك في هذا المقال سترض طريقة حفظ الموز في الفريزر، وبعض الأطباق التي تحضر من الموز.

طريقة حفظ الموز في الفريزر

المقادير

• كيلو من الموز.

طريقة التحضير

الطريقة الأولى

• يقشر الموز، ثم يقطع لدوائر.
• يبطن ورق عميق بورق الزبدة، ثم توضع طبقة من دوائر الموز، ثم توضع طبقة ثانية من ورق الزبدة، ثم طبقة من الموز، وهكذا حتى انتهاء كمية الموز.
• يغلق الطبق باحكام، ثم يوضع في الفريزر لعدة ساعات، أو لوقت الاستخدام.

الطريقة الثانية

• تقشر ثمرات الموز، ثم توضع في الخلاط الكهربائي، وتهرس.
• ينقل الموز المهروس في طبق، ثم يضاف له عصير الليمون، وتقلب المكونات.
• يوضع في عاء محكم الاغلاق وتحفظ في الفريزر.

‘طريقة عمل موز مخبوز

المقادير

• ست ثمرات من الموز
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
• كوبان من عصير البرتقال.
• 100 غرام من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

طريقة التحضير

• تقشر ثمار الموز، وتقطع لدوائر مائلة.
• توضع الزبدة في قدر على النار، وتترك حتى تذوب ثم تضتف قطع الموز وتحمر من الجهتين.
• يوضع النشا مع السكر في وعاء وتقلب المكونات، ثم يضاف عصير الليمون وعصير البرتقال، وقشر الليمون، وتقلب المكونات للحصول على خليط متجانس.
• يضاف جوزة الطيب المطحون.
• تدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة ثم تسكب خليط الموز.
• توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تنضج وتتحمر.
• يخرج الموز المخبوز من الفرن، يقطع ويقدم.

طريقة عمل كيك الموز بزبدة الفول السوداني

المقادير

• كوبان من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب ونصف الكوب من السكر.
• بيضتان.
• كوب من لبن الزبادي.
• ثلاث ثمرات من الموز المهروس.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.

للوجه

• نصف ذوب من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من زبدة الفزل السوداني.
• كوبان من سكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 335 مئوية.
• يوضع الطحين في وعاء ويضاف له الملح والباكينج باودر وتقلب المكونات.
• توضع الزبدة والسكر في وعاء وتخفق المكونات للحصول على خليط كريمي، ثم يضاف البيض واحدة تلوى الأخرى مع الخفق بكل اضافة.
• تضاف الفانيلا وتقلب المكونات.
• يضاف اللبن الزبادي والموز، مع الخفق المستمر للحصول على خليط متجانس.
• يضاف خليط الطحين مع التقليب السمتمر للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• تحضر صينية الفرن بدهنها بالزبدة ورشة من الطحين.
• يسكب خليط الكيك في صينية الفرن ثم يخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة.
• تترك في الفرن حتى تنضج وتتحمر.
• يخرج الكيك من الفرن ويترك حتى تحضير التغليفة.
• توضع الزبدة في طبق وتضاف لها زبدة الفول السوداني والسكر البودرة وملعقة الفانيلا، وتقلب المكونات للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• تسكب التغليفة على كيك الموز.
• يوضع في طبق التقديم وتقدم.

طريقة عمل كوكتيل الموز والبرتقال

المقادير

• كوب من عصير البرتقال.
• ثمرة من الموز المهروس.
• ربع كوب من حليب البودرة.
• نصف كوب من الثلج المجروش.
• نصف كوب من الصودا.

طريقة التحضير

• يوضع كل من عصير البرتقال والموز والحليب البودرة في إبريق الخلاط الكهربائي.
• يضاف الثلج وتخلط المكونات للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• تضاف الصودا وتخلط المكونات ثم يوزع الخليط على أكواب التقديم ويقدم.

طريقة عمل كوكتيل الموز والشوفان

المقادير

• كوبان من الحليب.
• ثمرتان من الموز.
• أربعة ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• عشر حبات من الجوز.
• للتقديم، كوب من الثلج.

وقت التحضير

• يوضع الحليب في إبريق الخلاط مع الموز والعسل والشوفان والجوز والثلج.
• يشغل الخلاط على سرعة متوسطة وتخلط المكونات للحصول على خليط ناعم متجانس.
• يوزع الخليط على أكواب التقديم ويقدم.

طريقة عمل كريم كراميل بالموز

المقادير

• ثلاثة أكواب من الحليب.
• كوب ونصف الكوب من السكر.
• ثمرتان من الموز المهروس.
• بيضتان.
• ثلاث صفارات من البيض.
• أربعة ملاعق كبيرة من الماء.
• نلعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يوضع السكر والماء في قدر على نار ويترك الخليط على النار لمدة عشرة دقائق حتى يتكرمل السكر.
• يوزع الكراميل على أطواب السوفليه، ثم يوضع في صينية الفرن.
• يوضع صفار البيض والبيض في وعاء، والملح، والكمية المتبقية من الموز والسكر، وتخفق المكونات بالمضرب الكهربائي للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة، ويترك القدر على النار حتى يسخن الحليب.
• يرفع القدر على النار ويترك جانبًا.
• يؤخذ ربع كوب من الحليب الساخن ويضاف لخليط البيض مع التحريك المستمر حتى لا ينضج البيض.
• يضاف خليط البيض والحليب للكمية المتبقية من الحليب، ثم تضاف الفانيلا وتقلب المكونات ويترك جانبًا حتى يبرد الخليط.
• يسكب الكريم كراميل في أطباق السوفيله، ثم يضاف له الماء المغلي، وتوضع الصينية في الفرن لمدة أربعون دقيقة.
• ترفع أطباق السوفليه من الماء، وتترك لتبرد.
• توضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك وتبرد.
• للتقديم، تقلب أكواب الكريم كراميل، ثم تزين بشرائح الموز، والشكولاتة، وتقدم باردة.

طريقة عمل سلطة الفواكه بصلصة الموز

المقادير

• كوبان من الأنانس الطازج.
• كوب من الشمام المقطع لمكعبات.
• كوب من التوت الأسود.
• كوب من شرائح الفراولة.
• كوب من العنب مزال البذور المقطع لأنصاف.
• ثمرة من التفاح المقطع لمربعات.
• ثمرتان من الموز المهروس.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.

طريقة التحضير

• يوضع الأناناس مع التوت والشمام، والعنب، والفراولة، والتفاح، في وعاء وتقلب المكونات.
• يوضع الموز المهروس، مع اللبن الزبادي والعسل وعصير الليمون، وجوزة الطيب، في الخلاط الكهربائي، وتخلط المكونات للحصول على خليط متجانس.
• يوزع خليط الموز على خليط الفواكه، ويقدم.