طريقة عمل القهوة

الفهرس

القهوة

تعدّ القهوة أحد أقدم المشروبات في العالم، حيث تستخرج من نبات البن الذي يزرع في العديد من المناطق حول العالم منها اليمن والبرازيل والصين وغيرها، حيث تستخدم القهوة في صنع العديد من الوصفات منها الحلويات بأنواعها المختلفة والسكاكر والمثلجات وذلك إضافةً إلى المشروبات العديدة مثل النسكافيه والكابتشينو وغيرها، وتحتوي القهوة على العديد من الفوائد منها كونها تساعد على حرق الدهون وتحسين الأداء البدني للجسم، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالسكري، كما أنها تحمي من الإصابة بمرض الزهايمر والخرف وغيرها من الفوائد الأخرى.

طريقة عمل قهوة مثلجة بالحليب المكثف

وقت التحضير	45 دقيقة.
مستوى الصعوبة	سهل.
عدد الحصص	تكفي لـ شخصين.

المقادير

كوبان من الماء.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقتان كبيرتان من حبيبات القهوة المحمصة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب المكثف المحلى.
مكعبات من الثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

غلي الماء في دلة على النار، ثم إضافة القهوة والسكر وتقليبهم جيداً حتى تغلي القهوة مرة أخرى.
سكب الحليب المكثف المحلى في أكواب التقديم.
سكب القهوة الساخنة فوق الحليب المكثف المحلى بدون تقليب.
إضافة مكعبات الثلج حسب الرغبة، ثم تقديم القهوة المثلجة بالحليب المكثف.

طريقة عمل آيس كوفي بالحليب المكثف والهيل

وقت التحضير	10 دقائق.
مستوى الصعوبة	سهل.
عدد الحصص	تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

أربعة أكواب من القهوة الأمريكية الساخنة.
ربع كوب من الحليب المركز المحلى.
5 حبات من الهيل.
كوبان من الحليب.

طريقة التحضير

خلط القهوة مع الحليب المركز المحلى والهيل جيداً في دلة، ثم تركها جانباً حتى تبرد.
إزالة الهيل من المزيج، ثم إضافة الحليب وتقليبه جيداً حتى يمتزج.
وصع المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد.
سكب الآيس كوفي بالحليب المكثف والهيل في أكواب التقديم، ثم تقديمها.

طريقة عمل قهوة الكابتشينو بالحليب المكثف

وقت التحضير	10 دقائق.
مستوى الصعوبة	سهل.
عدد الحصص	تكفي لـ شخصين.

المقادير

ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
كوب من الماء المغلي.
كوب من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

وضع القهوة مع الماء المغلي في وعاء، ثم تقليبهم جيداً حتى تذوب القهوة.
إضافة الحليب المكثف المحلى وتقليبه جيداً حتى يتداخل المزيج.
خفق المزيج جيداً في الخلاط الكهرباي اليدوي حتى تتشكل رغوة.
سكب المزيج في أكواب التقديم، ثم تقديمه مباشرة.

طريقة عمل قهوة الاسبريسو بالحليب

وقت التحضير	20 دقيقة.
مستوى الصعوبة	سهل.
عدد الحصص	تكفي لـ شخص.

المقادير

60 مل من قهوة الإسبريسو.
ثلثا كوب من الماء المغلي.
ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب.

التقديم

نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
ملعقة كبيرة من السكر البودرة.

التزيين

شوكولاتة مبشورة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

خفق الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة جيداً في وعاء، ثم تركه جانباً.
تذويب قهوة الإسبريسو في الماء المغلي، ثم سكبها في كوب التقديم.
إضافة حليب الفوم، ثم تقليبه جيداً حتى يمتزج.
تزيين كوب التقديم بمزيج القهوة المخفوقة، والشوكولاتة المبشورة، ثم تقديمه ساخناً.