كيفية تحميص الفول السوداني المملح

الفول السوداني

الفول السوداني أو ما يُعرَف باسم الفستق، وينتمي إلى النباتات البقولية، ويحتوي على بذرتين أو أكثر، ويمتاز بمذاقه الرائع واللذيذ، ويدخل الفول في تحضير الكثير من الحلويات، ويُحمّص في الفرن أو على الغاز، ولا يحتاج إلى وقت وجهد في تحضيره. وفي هذه المقالة حديث عن وصفات تحضير الفول السوداني، إضافة لوصفات أخرى يدخل الفول السوداني في تحضيرها.

طريقة تحميص الفول السوداني

المقادير

• كيلو غرام من الفول السوداني.
• نصف معلقة صغيرة من الملح.
• ربع فنجان صغير من الماء.

طريقة التحضير

• يُذوّب الملح في ربع فنجان الماء.
• يُوزّع الماء المالح على الفول السوداني مع التحريك.
• يُفرَد الحمص في الفرن، مع التحريك بين وقت وآخر حتى يتحمّص.
• تُترَك الصينية في الفرن بعد أن يُطفَأ، حتى يبرد جيدًا ويصبح الفول السوداني جاهزًا.

طريقة عمل دجاج مُحمّر بصلصة الفول السوداني للرجيم

المقادير

• ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
• أربعة صدور من دجاج الفيليه.
• فصّ من ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
• معلقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.

طريقة التحضير

• يُوضَع كلٌّ من زبدة الفول السوداني والثوم والكاري والفلفل والصويا صوص وعصير الليمون في وعاء مع التحريك حتى تختلط المكونات معًا.
• تُدهَن الشوّاية بكمية قليلة من الزيت، ثمّ تُوزّع صدور الدجاج، مع توزيع خليط فول سوداني بفرشاة على الجهتين.
• تُترَك على الشواية لمدة 8 دقائق لكلّ جهة حتى تنشف.
• تُوضَع صدور الدجاج في طبق التقديم، ثمّ تضاف صلصة متبقية من خليط الفول السوداني، ثمّ تُقدّم.

طريقة عمل غريبة بالفول السوداني

المقادير

• كوب من زيت النباتي.
• 200 غرام من السكر.
• 150 غرامًا من الزبدة.
• 250 غرامًا من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 200 غرام من السمسم.
• 200 غرام من الفول السوداني.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• تُخلَط الزبدة بالسكر في وعاء، ثمّ يُضاف الزيت تدريجيًا مع العجن المستمرّ.
• يُضاف كلٌّ من السمسم والفول السوداني مع استمرار العجن.
• يُخلَط الدقيق بالقرفة في وعاء، ثمّ يُضاف إلى الخليط المذكور مع العجن للحصول على عجينة مطلوبة.
• يُضاف البيكنج باودر مع العجن مجددًا.
• تُشكَّل الغريبة حسب الرغبة، ثمّ تُرَصّ في صينية مغلفة بورق الزبدة.
• تُوضَع الصينية في الفرن، وتُترَك مدة 10 دقائق حتى تنضج وتحمرّ.
• تصبح الغريّبة جاهزة للتقديم.

طريقة عمل حلى الفول السوداني البارد

المقادير

• كوبان من بسكويت مفتّت.
• كوب من زبدة الفول السوداني.
• 16 ملعقة كبيرة من زبدة مذوّبة.
• أربع ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة.
• 16 ملعقة كبيرة من السكر للتزيين.

طريقة التحضير

• تُدهَن الصينية ذات مقاس 32 * 33 سم، وتُترَك جانبًا لوقت الاستخدام.
• يُوضَع البسكويت مع الزبدة والسكر والزبدة الفول السوداني في وعاء مع الخلط حتى تتجانس المكونات معًا.
• يُوضَع الخليط في صينية مُجهّزة مسبقًا، ويُفرَد بشكل متساوٍ في قاع الصينية.
• تُذوّب رقائق الشوكولاتة بحمام مائي أو ميكروويف مع التحريك حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة.
• تُوزّع الشوكولاتة على طبق البسكويت، ثمّ تُوضَع في الثلاجة، وتُترَك لمدة 60 دقيقة.
• يُقطّع حلى لمربعات، ثمّ يُقدّم.

طريقة عمل سلطة النودلز بالدجاج والفول السوداني

المقادير

• علبة من النودلز.
• 2/3 كوب من خلّ الأرز.
• نصف كوب من زيت النباتي.
• ربع كوب من الفول السوداني.
• ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• 2/3 كوب من الصويا صوص.
• 2/3 كوب من كزبرة مفرومة.
• 2/3 كوب من بصل أخضر مفروم.
• ثلاثة أكواب من دجاج مسلوق ومفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• تُوضَع المقلاة على نار متوسطة حتى تحمى.
• يُضاف الفول السوداني مع التحريك حتى يتحمّص، ثمّ تُرفَع مقلاة عن النار، وتُترَك جانبًا.
• يُسلق النودلز بالماء المُملّح مع اتّباع التعليمات المرفقة مع العلبة، وتُترَك حتى تنضج، ثمّ تُصفّى، وتُوضَع جانبًا.
• يُوضع النودلز في وعاء عميق.
• يُخلَط زيت النباتي بزيت السمسم والصويا صوص والزنجبيل والفلفل الأسود والسمسم المُحمّص في وعاء مع التحريك حتى تتجانس المكونات معًا.
• يُضاف الخليط إلى النودلز مع التحريك، ثمّ يُضاف كلٌّ من الدجاج المسلوق والمفروم والبصل الأخضر والكزبرة مع التحريك.
• يُصبح النودلز جاهزًا للتقديم.

طريقة عمل كرات الفول السوداني

المقادير

• نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
• 8 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب من بسكويت مفتّت.
• شوكولاتة مذوّبة للتزيين.

طريقة التحضير

• يُسكَب الحليب في وعاء، ثمّ تُضاف الزبدة الفول السوداني مع التحريك جيدًا.
• تُضاف البسكويت مع العجن للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
• تُشكّل العجينة في شكل كرات صغيرة، ثمّ تُوزّع الكرات على أكواب ورقية، ثُمّ تُزيّن بالشوكولاتة المذوّبة، وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل الفول السوداني المملح

المقادير

• حبة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• كوب من الفول السوداني غير المقشّر.

طريقة التحضير

• يُوضَع الفول السوداني في وعاء، ثمّ يُضاف كلٌّ من الملح وملح الليمون وعصير الليمون مع التحريك حتى تختلط المكونات معًا.
• يُفرَد الفول في الصينية مع الحرص على ترك مسافة بين حبات الفول.
• تُوضَع الصينية في الفرن المُحمّى على درجة حرارة 200 مئوية، وتُترَك المكونات مدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
• تُرفَع الصينية من الفرن، وتُترَك جانبًا حتى تبرد، ثمّ يُقشّر الفول السوداني.
• يُوضَع الفول السوداني في طبق التقديم، ثمّ يُقدّم.

طريقة عمل كيكة زبدة الفول السوداني

المقادير

• كوبان وربع من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع كوب من زبدة الفول السوداني.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المُملّحة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 18 ملعقة كبيرة من الحليب الخاثر.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من السكر الأسمر.

طريقة التحضير

• تُدهَن الصينية بكمية قليلة من الزبدة، مع ربع ملعقة صغيرة من الدقيق، ثم يُحمّى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• يُخلَط الدقيق المنخول بالملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر في وعاء، ويُترَك جانبًا.
• يُوضَع كلٌّ من السكر الأبيض والسكر الأسمر والزبدة وزبدة الفول السوداني في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلَط المكونات بعضها ببعض حتى يتجانس الخليط.
• تُضاف حبات البيض حبة تتلو أخرى مع الخلط المستمر.
• يُضاف خليط الدقيق إلى الحليب بالتناوب مع التحريك بمعلقة خشبية حتى تتجانس المكونات.
• يًوزّع الخليط على صينية مُجهّزة مسبقًا، ثمّ تُوضَع في الفرن المُحمّى، وتُترَك لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
• يُرفَع الكيك من الفرن، ويُترَك حتى يبرد، ثمّ يُقطّع، ويُقدّم.

المراجع