البليلة الحجازية

الفهرس

البليلة

البليلة أو الحمص المسلوق من الأطباق التي تقدم كمقبلات وتختلف طريقة البليلة من دولة لأخرى ، وهي أكلة شعبية عربية مشهورة مميزة بالمذاق كما أنها تحتوي على الفوائد العديدة والمهم للجسم ،وهي عبارة عن حمص مسلوق فهي تصنف من البقوليات التي تحتوي على المعادن والبروتينات وغيرها،وهي إحدى الأكلات التي ما زالت تباع في الشوارع والأحياء وتعتبر من الأكلات المحببة عند الكثيرون صغيرًا وكبيرًا، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طرق ووصفات عددية لعمل بليلة الحمص.

تعد بليلة القمح أكلة شعبية عربية ذات انتشار واسع بين المجتمعات العربية وخاصة في بلاد الشام والعراق ومصر والحجاز، وتتكون بشكل أساسي من الحمص المغلي والكمون، وقد تضاف أغذية أخرى كمكعبات مخلل الخيار، ويُضاف إليها الخل والبهارات على حسب الرغبة، غالبًا ما تباع البليلة في الشوارع داخل عربات تجوب الأحياء الشعبية، وسنتحدث في هذا المقال عن كيفية تحضير بليلة القمح.

تعد البليلة من الأطباق التي تقدم كمقبلات على المائدة، والكثير من الناس يفضلون تناول البليلة، وتمتاز البليلة بمذاقها اللذيذ، ويطلق عليها حمص الشام، وتختلف طريقة إعداد البليلة من بلد إلى أخر، وأن طريقة إعداد البليلة سهلة، وتدخل البليلة في عمل الكثير من الأطباق مثل: اليخني، المفتول وغيرها من الأطباق، ويتم عمل البليلة بأكثر من طريقة البليلة الحار، البليلة على الطريقة المصرية، البليلة باللبن والمكسرات، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة لعمل البليلة.

توجد عدة اسماء للبليلة او ما يسمى الحمص المسلوق وهو يعتبر من الاطباق التي تقدم كمقبلات، وتختلف طريقة تحضير البليلة
او الحمص من دولة الى اخرى ومن شخص الى اخر، ففي بلاد الشام تقدم مالحة ويسمونها مشروب حمص الشام، بينما في مصر
تقدم حارة مع الشطة ويتم تناولها كنوع من التسالي، كما انه في نفس الوقت تحتوي على العديد من الفوائد لجسم الانسان، فالحمص
يصنف من البقوليات التي تحتوي على البروتين والاملح المعدنية الضرورية للجسم الانسان مثل الكالسيوم والكبريت والفسفوروهذه
العناصر تعود على الصحة بالكثير من الفوائد سواء كبار كانو ام اطفال، حيث ان طريقة تحضيرها لا تحتاج الى الجهد والوقت الكثير.